Kaki (Diospyros kaki) HANA FUYU

Kaki (Diospyros kaki) 'Hana Fuyu'

Großfrüchtige süße Sorte (PCNA), direkt vom Baum essbar.

'Hana Fuyu' ist eine moderne und pflegeleichte japanische Kaki-Sorte, die zur PCNA-Gruppe (Pollination Constant Non Astringent) gehört. Das bedeutet, dass ihre Früchte keine Adstringenz (Bitterstoffe) enthalten und bereits im harten Zustand süß und essbar sind, direkt nach dem Pflücken (ähnlich wie Äpfel). Dank ihres kompakten Wuchses und ihrer hohen Frostbeständigkeit ist sie ideal für wärmere Lagen geeignet.

Hauptvorteile der Sorte:

• PCNA-Typ: Früchte sind süß, nicht adstringierend und können hart gegessen werden.
• Große Früchte (200 – 260 g) mit hoher Fruchtfleischqualität.
• Hoher Ertrag (bis zu 40 kg pro ausgewachsenem Baum).
• Hohe Frostbeständigkeit (bis -20 °C).
• Resistent gegen Krankheiten und Schädlinge (keine Chemie notwendig).

Herkunft und Registrierung

• Herkunft: Asien (Selektion der Art Diospyros kaki).

Sortencharakteristik

Baum

• Wuchs: Mittelstark, kompakt. Erreicht im Alter eine Höhe von 3 – 4 m. Kugelartige Krone.
• Blüte: Blüht im Juni, wodurch Spätfröste vermieden werden. Die Sorte ist selbstfruchtbar, Fremdbestäubung kann jedoch die Fruchtqualität verbessern.
• Blätter: Groß, dekorativ, verfärben sich im Herbst orange.

Frucht

• Größe und Gewicht: Groß, 200 – 260 g.
• Form und Farbe: Abgeflachte Form. Die Schale ist bei Reife satt rot-orange.
• Fruchtfleisch: Orange, fest, saftig. Hat keine geleeartige Konsistenz, sondern ist knackig wie ein Apfel.
• Geschmack: Sehr süß, harmonisch, ohne jegliche Adstringenz.
• Verzehr: Sofort nach der Ernte (auch mit Schale).

Resistenz und Ansprüche

• Resistenz: Hochresistent gegen Pilzkrankheiten und Schädlinge. Bio-Anbau möglich.
• Frost: Winterhart bis -20 °C. In den ersten 3 Jahren wird jedoch Kübelhaltung oder gründlicher Winterschutz empfohlen.
• Boden: Nährstoffreich, humos, mittelschwer (lehmig-tonig), pH 5,5 – 6,8.

Anbauempfehlungen

• Standort: Sonnig, warm (Südseite), windgeschützt. Geeignet für Weinbauklima.
• Schnitt: Frühjahrsschnitt (März/April) zum Auslichten. Achtung: Fruchtet am einjährigen Holz.
• Jungpflanzen: Die ersten Jahre (bis zum 3. Jahr) als Kübelpflanze kultivieren (im Sommer draußen, im Winter kühl überwintern).

Ernte und Lagerung

• Erntezeit: Mittelfrüh, reift von Ende September bis Mitte Oktober.