Kaki (Diospyros kaki) TOMATERO
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| Spezifikationen | |
| Verkaufshöhe | 160cm |
| Topf | 7l |
| Unterlage | Diospyros lotus |
| Verkaufen als | 3 Jahre alt |
| Voraussichtliches Verkaufsdatum | Mai/Juni |
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- Verfügbarkeit: in Kürze
- Model: Diospyros kaki
Kaki (Diospyros kaki) 'Tomatero'
Traditionelle frühe PCA-Sorte mit außergewöhnlich süßem Fruchtfleisch.
'Tomatero' ist eine ältere, bewährte spanische Kaki-Sorte, die für ihren hohen Zuckergehalt und ihre frühe Reife bekannt ist. Ihr Name (abgeleitet von der Tomate) bezieht sich auf die Form oder Farbe der Früchte bei Vollreife. Sie gehört zur PCA-Gruppe (Pollination Constant Astringent), was bedeutet, dass die Früchte bei der Ernte hart und adstringierend (herb) sind. Sie werden erst nach dem vollständigen Erweichen ("teigig werden") oder nach einer Entbitterungsbehandlung verzehrt.
Hauptvorteile der Sorte:
- Sehr frühe Sorte: Reift bereits Anfang Oktober (ca. 25 Tage früher als 'Rojo Brillante').
- Hoher Zuckergehalt: Sehr süßer Geschmack (fast 22 °Brix).
- PCA-Typ: Klassische Kaki, die weich ("zum Auslöffeln") gegessen wird.
- Starker Wuchs und gute Vitalität des Baumes.
Herkunft und Registrierung
- Herkunftsland: Spanien (traditionelle Sorte, Vorläufer moderner Kultivare).
Sortencharakteristik
Baum
- Wuchs: Kräftig, halbaufrechte Krone.
- Blüte: Blüht Anfang Mai (zeitgleich mit 'Rojo Brillante'). Bildet nur weibliche Blüten.
- Austrieb: Treibt Ende März aus (mittelfrüh).
- Blätter: Breit elliptisch, groß.
Frucht
- Größe und Gewicht: Mittelgroß, durchschnittlich 130 g.
- Form und Farbe: Die Frucht ist länglich, im Querschnitt leicht quadratisch. Die Schale ist bei der Ernte orange, das Fruchtfleisch gelb-orange.
- Fruchtfleisch: Bei der Ernte fest, wird später weich.
- Geschmack: Nach der Reife außergewöhnlich süß und aromatisch.
- Verzehr: Nicht für den direkten Verzehr vom Baum geeignet (herb). Muss nachreifen, bis das Fruchtfleisch weich und geleeartig wird und die Adstringenz verliert.
Resistenz und Ansprüche
- Resistenz: Vitale Sorte, verträgt normale Anbaubedingungen gut.
- Frost: Geeignet für wärmere Regionen und geschützte Lagen (ähnlich wie andere spanische Sorten).
Anbauempfehlungen
- Standort: Sonnig, warm.
- Verwendung: Ideal für Liebhaber von sehr süßen, weichen Kakis.
Ernte und Lagerung
- Erntezeit: Früh, Ernte bereits Anfang Oktober.
- Genussreife: Tritt später ein, ca. im November, nach dem Erweichen der Früchte.
