Pfirsichbaum (Prunus persica) CRESTHAVEN

Pfirsich (Prunus persica) 'Cresthaven'

Eine bewährte, klassische und sehr zuverlässige Sorte, die wegen ihrer hohen Frosthärte und hervorragenden Fruchtqualität besonders geschätzt wird.

Die Sorte 'Cresthaven' gehört weltweit zu den beliebtesten späten Pfirsichen. Sie ist die ideale Wahl für Anbauer in Gebieten mit kälteren Wintern, die eine zuverlässige und vielseitig verwendbare Sorte suchen. Sie besticht durch schöne, gleichmäßige Früchte, extrem hohe Erträge und festes Fruchtfleisch, das sich besonders gut zum Einfrieren eignet, da es nicht braun wird.

Hauptvorteile der Sorte:

• Hohe Frosthärte: Ideal für kältere Anbaugebiete (widerstandsfähig im Holz und in den Knospen).
• Zuverlässiger Ertrag: Eine regelmäßig und reichlich tragende Sorte.
• Fruchtqualität: Große, attraktive, feste und saftige Früchte mit hervorragendem Geschmack.
• Hervorragend zum Einfrieren: Das Fruchtfleisch behält seine Farbe und bräunt nach dem Einfrieren nicht.
• Selbstbefruchtend, sehr gut transportfähig und steinlösend.

Herkunft und Registrierung

• Herkunft: USA (Michigan Agricultural Experiment Station, South Haven). Züchter: Stanley Johnson und J.E. Moulton.
• Kreuzung und Registrierung: Entstanden aus einer Kreuzung von 'Kalhaven' und der Selektion 'South Haven 309'. 1963 auf den Markt gebracht. Nicht patentiert.

Sorteneigenschaften

Baum

• Wuchs: Mittelstark bis stark. Die Bäume erreichen je nach verwendeter Unterlage eine mittlere bis stattliche Größe. Die Blätter haben nierenförmige Drüsen.
• Blüten: Mittelgroß.
• Befruchtung: Die Sorte ist vollständig selbstbefruchtend.

Frucht

• Größe und Form: Mittelgroße bis große Früchte, fast perfekt rund und optisch sehr gleichmäßig (uniform).
• Farbe und Schale: Die goldgelbe bis grüngelbe Grundfarbe ist zu 40 bis 60 % mit einer attraktiven, leuchtend roten Backe überzogen. Die Schale ist mitteldick und fest.
• Fruchtfleisch: Leuchtend gelb, sehr fest, saftig und rein. Löst sich sehr gut vom Stein (steinlösend). Hinweis: Rund um den Stein ist es stark rot gefärbt, was für gewerbliche Konservenfabriken weniger geeignet ist (färbt den Sirup), beim Einkochen zu Hause jedoch kein Problem darstellt.
• Geschmack und Verwendung: Hervorragender Geschmack. Sehr vielseitig – exzellent für den Frischverzehr, zum häuslichen Einkochen und besonders zum Einfrieren.

Widerstandsfähigkeit und Ansprüche

• Frost: Überdurchschnittliche Frosthärte. Eine bewährte Sorte für Klimazonen mit kalten Wintern.
• Kältebedürfnis (Chilling requirement): Wird auf 950 Stunden geschätzt. Daher ist sie ideal für unsere Klimabedingungen, aber ungeeignet für sehr warme südliche Gebiete ohne ausgeprägten Winter.
• Krankheiten: Mittlere Anfälligkeit für die Bakterienfleckenkrankheit, weshalb entsprechende Pflanzenschutzmaßnahmen eingeplant werden sollten.

Anbauempfehlungen

• Fruchtausdünnung: Da die Sorte zu extrem hohen Erträgen (Überbehang) neigt, setzt sie oft zu viele Früchte an. Um eine ausreichende Fruchtgröße und die Vitalität des Baumes zu gewährleisten, ist ein gründliches Ausdünnen unerlässlich.

Ernte und Transport

• Erntezeit: Späte Sorte. Reift etwa 4 Wochen nach 'Redhaven'.
• Transportfähigkeit: Dank ihrer festen Schale und der stabilen Fruchtfleischstruktur verträgt sie Handhabung und Transport ausgezeichnet.