Familien-Multi-Pflaume (Prunus domestica) PERDRIGON + SUHKRUPLOOM + LAINE

Familien-Multi-Pflaume (3 in 1): Perdrigon + Suhkruploom + Laine

Eine außergewöhnliche Kombination aus einem historischen französischen kulinärischen Juwel, einer estnischen Zuckerpflaume und einer lettischen Riesenpflaume auf einem Stamm.

1. Pflaume 'Perdrigon' / syn. 'Perdigon' (Mittelspäte kulinärische Sorte)

Uralte französische Raritätensorte, berühmt für die Herstellung der luxuriösen königlichen Trockenpflaumen „Pistolen“ und hervorragenden Geschmack nach dem Erhitzen.

Von Mitte August bis Mitte September reift die provenzalische Spezialität 'Perdrigon' (syn. Prune Perdrigon). Die Geschichte dieser Sorte reicht bis ins 16. Jahrhundert zurück, als sie von König Franz I. geschätzt wurde. Im 18. Jahrhundert wurden die getrockneten und flach gepressten Pflaumen aus Brignoles als edle königliche Süßigkeit unter dem Namen „Pistoles“ (nach den spanischen Goldmünzen) exportiert.

Hauptvorteile der Sorte:

• Enormer historischer Wert: Exklusive Sammlersorte mit reicher Geschichte direkt aus Südfrankreich.
• Perfekt zum Trocknen: Das feste, gelb-orangefarbene Fruchtfleisch und der leicht lösbare Stein sind der Schlüssel zur traditionellen Trockenobstherstellung.
• Kulinärische Vorzüge: Durch Erhitzen entfaltet sie ihren außergewöhnlich süßen, reichhaltigen und würzigen Geschmack – ideal für Blechkuchen, Konfitüren und feine Destillate (Eau-de-vie).
• Robustheit: Der Baum blüht spät (geringe Frostgefährdung im Frühjahr) und die Früchte weisen eine gute Resistenz gegen Madenbefall auf.

Frucht und Ernte

• Aussehen: Kleinere, länglich-ovale Früchte von violettblauer Farbe mit roten Reflexen und einem dichten, grauen Wachsüberzug.
• Einschränkung: Die Schale ist recht dick und zäh, zudem weisen die Früchte im rohen Zustand eine leichte Herbe auf. Daher empfiehlt sich die Sorte primär für die Küche oder zum Trocknen, da die Herbe beim Kochen völlig verschwindet.
• Erntezeit: Mitte August bis Mitte September.

2. Pflaume 'Suhkruploom' (Frühe Sorte „Zuckerpflaume“)

Traditionelle estnische Sorte mit süßen, fierschwarzen Früchten, hervorragend geeignet für den Frischverzehr, Kompott und die Trocknung.

Mitte August erreicht die estnische Zuckerpflaume 'Suhkruploom' ihre Genussreife. Sie wurde von Julius Eslon am Gartenbauforschungszentrum in Polli als Sämling aus freier Abblüte der Sorte 'Wilhelmine Späth' selektiert und 1957 anerkannt. Sie liefert schnelle, süße Erträge und dient als wertvoller Elternpartner für weitere Züchtungen.

Hauptvorteile der Sorte:

• Sehr süßer Geschmack: Die Früchte sind süß und aromatisch (9,4 % Zucker) mit einer feinen, ausgewogenen Säurenote.
• Selbstfruchtbarkeit: Vollkommen selbstfruchtbar (obwohl sie sich ideal mit dem Nachbarn 'Victoria' auf dem Stamm bestäuben lässt).
• Vielseitig verwendbar: Lecker direkt vom Baum, aber ebenso gut für Hauskompott und Trocknung geeignet.

Frucht und Ernte

• Aussehen und Fruchtfleisch: Kleine bis mittelgroße (15 – 20 g), länglich-ovale bis herzförmige Früchte von schwarzvioletter Farbe mit dichtem Reif. Das orange-gelbe Fruchtfleisch ist mittelfest mit gut lösbarem Stein.
• Erntezeit: Mitte bis Ende August.
• Hinweise: In kühlen Sommern entwickeln die Früchte nicht ihr volles, süßes Aroma. Der Baum besitzt im Vergleich zu anderen nordischen Sorten eine etwas schwächere Frosthärte und ist anfällig für Scharka (Plum Pox Virus).

3. Pflaume 'Laine' (Mittelspäte großfrüchtige Sorte)

Moderne lettische Sorte mit großen, violetten Früchten, sehr hohen Erträgen, bestem Geschmack und natürlicher Fruchtausdünnung.

Abgerundet wird das Pflaumentrio durch die erfolgreiche lettische Sorte 'Laine', die seit 2016 in Dobele registriert und geschützt ist. Sie bildet eine breit-ausladende Krone mit horizontalen Ästen (Höhe bis 3 m) und eignet sich hervorragend für Hausgärten wie auch für Erwerbsgärtner.

Hauptvorteile der Sorte:

• Sehr große Früchte: Kirschen weisen ein stattliches Gewicht von 50 – 75 g und ein wunderschönes, fiederviolettes Aussehen auf.
• Teilweise Selbstausdünnung: Der Baum besitzt die Fähigkeit, unterentwickelte Früchte selbständig abzuwerfen, was Überlastung und Astbruch verhindert.
• Selbstfruchtbarkeit und Frosthärte: Die Sorte ist selbstfruchtbar und besitzt eine sehr gute Frostbeständigkeit der Blütenknospen.

Frucht und Ernte

• Fruchtfleisch und Geschmack: Hellgelbes, mittelfestes und saftiges Fruchtfleisch. Der kleine, spitze Stein lässt sich vollständig lösen. Den besten Geschmack entfalten die Pflaumen bei der Ernte in der technischen Reife.
• Erntezeit: Erste Dekade des Septembers. Bei Ernte in der Vollreife kann das Fruchtfleisch etwas an Saftigkeit verlieren.
• Anbauhinweis: Nach dem Ertragsbeginn ist ein regelmäßiger Verjüngungsschnitt erforderlich, um eine Verkahlerung und vorzeitiges Altern des Baumes zu vermeiden.