Birnenbaum (Pyrus communis) CURE

Birne (Pyrus communis) 'Pastorenbirne' ('Cure')

Historische französische Sorte mit langer Lagerfähigkeit und hohem Ertrag.

'Pastorenbirne' (syn. 'Cure', 'Dobrá Voda') ist eine sehr alte französische Birnensorte, die seit 1760 angebaut wird. Es ist ein robuster, langlebiger und anpassungsfähiger Baum, der vor allem wegen seines hohen Ertrags und der ausgezeichneten Lagerfähigkeit der Früchte bis Februar beliebt ist.

Hauptvorteile der Sorte:

• Hervorragende lange Lagerfähigkeit (bis Februar).
• Sehr hoher Ertrag.
• Langlebiger und widerstandsfähiger Baum.
• Große Früchte mit charakteristischem Roststreifen.
• Gute Affinität zur Quittenunterlage (auch als Zwischenveredelung geeignet).

Herkunft und Registrierung

• Herkunftsland: Frankreich
• Geschichte: Bekannt seit 1760, besonders verbreitet auf dem Balkan und in Rumänien.
• Synonyme: 'Cure', 'Dobrá Voda'

Sortencharakteristik

Baum

• Wuchs: Stark, vertikal. Die Krone hat bogenförmig überhängende, brüchige Triebe.
• Eigenschaften: Widerstandsfähig, sehr langlebig und anpassungsfähig.

Frucht

• Größe und Gewicht: Mittelgroß bis groß, 180 – 300 g.
• Form: Birnenförmig, länglich, asymmetrisch.
• Schale: Relativ dick, grün-gelb bis strohgelb. Charakteristisch sind ein länglicher Roststreifen und Rostpunkte.
• Fruchtfleisch: Weiß bis leicht grünlich, dicht, saftig, schmelzend. Unter schlechteren Bedingungen können sich Steinzellen bilden.
• Geschmack: Mäßig süß, säuerlich, leicht herb, ohne ausgeprägtes Aroma.
• Verwendung: Universell – Frischverzehr, Verarbeitung (Kompotte).

Resistenz und Ansprüche

• Bedingungen: In kalten, feuchten Herbsten auf schweren Böden neigt sie zur Bildung von Steinzellen um das Kerngehäuse.

Anbauempfehlungen

• Bestäubung: Fremdbefruchtend. Geeignete Befruchter: 'Williams Christbirne', 'Clapps Liebling', 'Bosc’s Flaschenbirne'.
• Ertrag: Sehr hoch, neigt aber zur Alternanz.

Ernte und Lagerung

• Erntezeit: Erste Oktoberhälfte.
• Lagerfähigkeit: Hervorragend, hält sich bis Januar oder Februar.